Des produits dont le goût se rapproche le plus du fruit dans son arbre.
Produits adaptés pour les personnes diabétiques, enfants et sensible au sucre…
Gamme de produits : purée de fruits sans sucres ajouté : pomme, pomme myrtille, pomme fraise, pomme framboise, pomme-poire, pomme fruits rouge -jus de raisin – cuir de fruit -sorbets: fraise, framboise, poire, pomme sureau, myrtille, fruit-rouge…etc.

Mélisse et Farandole, c’est aussi le goût de la transmission au travers d’ateliers de plantes comestibles et de balades autour de la reconnaissance des plantes, la cueillette et la cuisine des plantes.

La production de la ferme est ventilée à la Biasso à Jaujac, à la Musette à Aubenas et à la Chèvre et le Chou à Villeneuve de Berg.