Thierry DANJEAN : Maraîchage
Installé sur Jaujac depuis 2013, sur X ha et 2 serres, certifié AB
Ce passionné vous propose dans ces paniers une variété insoupçonnée de légumes de saisons ! Découvrez-les dans les articles « La semaine prochaine au maraîcher » de la catégorie « Maraîchage ».
Panier entier : 12.5 € / Demi-Panier : 6.5€

Le Fournil les Co’ Pains : pains bio
Installés sur Chirols depuis 2009 en SCOOP. Artisans boulangers travaillant à partir de : levain naturel, farine biologique, cuits au feu de bois, pétri à la main. Pains biologique, mention Nature et Progrès.
Paniers proposés (au choix) : campagne, bruen, petit épautre, seigle, noix, châtaigne, fougasse. Plus d’infos en cliquant ici
Le fournil ce n’est pas que du pain, c’est aussi des événements et du tissu social. A découvrir sur leur site dans les liens

Adrien LEDUNOIS : Fromage de chèvre
Installé sur la Souche, à la Pauze qu’il rénove entièrement depuis 2015, avec 20 chèvres (objectif de passer à 50 chèvres), il s’est associé à Aline en 2016. Les produits sont certifiés AB.
Paniers proposés (au choix) : fromage type picodon, faisselle, lait cru.
… Quelques photos en cliquant ici…

Lucille Rozé, les poulettes d’en faysses : oeufs
Installés depuis 2015 sur les faysses en réhabilitation de Chirols, Lucille et Dorian proposent les oeufs de leurs 70 poulettes rousses. Elles sont élevées sur des parcours de 250 m2 et nourries avec de l’alimentation bio. Ces producteurs réfléchissent encore au choix de la certification qui leur conviendra le mieux (AB ou Nature et progrès).
Plus d’infos sur les poulettes d’en faysses en cliquant ici
Les œufs sont à 2,10 € les 6.

Julie Watrin, Paysann’Art à La Clémenterie : confitures, jus…
S’ils sont installés sur La Souche depuis 6 ans et connus sous le nom « La Clémenterie », la vente de la production agricole se fait depuis janvier 2015 sous le nom « Paysann’Art ». En-cours de labellisation bio (les jus de pommes le sont d’ores et déjà)
Paniers proposés (au choix) : confitures, compotes, crèmes de châtaigne, sirops, jus de pomme.
Distribution tous les 1ers mercredis du mois. Plus de détails en cliquant ici
Et au-delà : éducation populaire, transmission des savoirs et savoir-faire (Cf les liens vers nos producteurs)

Aurore Mélisse, Simples et Sauvages : préparation à base de plantes sauvages
Association installée sur Chirols depuis 2014, signataire de la Charte des Simples.
Culture de plantes aromatiques et médicinales, cueillette et transformation.
Paniers proposés (au choix) : tisanes, hydrolats, macérâts, pesto de plantes sauvages… Distribution tous les 1ers mercredis du mois.
Et au-delà : sites d’accueil et de transmission agri-culturel et éco-social. Plus d’infos en cliquant ici

Julien Desrumeaux, Mélisse et Farandole : purée de fruits, jus de raisin, coulis et cuir de fruits
Installés en Ardèche depuis bientôt 4 ans, la résonnance à la terre et à ses paysans a vite été une évidence. Nous avons commencé notre activité en 2014 à Chirols et ses alentours .
Nos fruits rouges ont été cultivés avec soin sur des parcelles agrées en agriculture biologique. Tandis que les pommes, de montagnes, variétés anciennes des Cévennes ardéchoises, sont cueillies avec douceur au cœur de nos vallées ardéchoises. Toujours en collaboration avec les paysans du terroir et les propriétaires, les fruits, non traités, (pommes, poires, raisins, prunes, cerises…) sont glanés dans des vergers et vignes où les fruits s’oublient, se perdent et se racontent. Au pied de l’arbre et au creux de son oreille, les récoltes se font au son de son histoire et des traditions paysannes.
Distribution tous les 1ers mercredis du mois. Plus de détails sur les produits en cliquant ici.

Bertrand Duret, Malterie Brasserie de l’Ale’Ouët
Né d’un projet agricole en 2009 sur la montagne ardèchoise, l’Ale’Ouët a pris son envol pour migrer dans la vallée à Pont-de-Veyrières sur Chirols. C’est ici que dorénavant Vincent et Bertrand réalisent toutes les étapes de transformation afin de créer leurs bières
A partir d’orge et de blé cultivé en Drôme et Ardèche, nous réalisons le maltage après avoir soigneusement trié les céréales. C’est ensuite que différents styles de bières sont brassés avec de l’eau de montagne, selon nos propres recettes pour lesquelles nous faisons le choix de bières à notre image…douce mais avec du caractère!
Distribution tous les 1ers mercredis du mois. Plus de détails sur les produits en cliquant ici

Vincent Bouchereau, apiculteur récoltant, Les Ruchers Vincent,
Apiculteur à Prades, installé en Bio depuis 6 ans sur le PNR, ses ruches sont situées sur divers emplacements le long de la vallée, de Prades à La souche, dans des espaces naturels protégés où les ruches sont soignées selon le cahier des charges AB.
Vincent nous propose donc divers miels typiques de terroirs cévenols, en particulier du miel de châtaignier mais également acacia, garrigue, toutes fleurs et montagne.
Les conditionnements sont en pots en verre 250 grs et 500 grs.
Distribution tous les 1ers mercredis du mois. Plus d’infos ici